
终于周末。
睡到自然醒,拉开窗帘,阳光亮的刺眼。
把被子抱到阳台晒着,用一下午时间,慢慢地煲了这个汤。
中间洗澡,敷面膜,打电话,看报纸,看碟,吃苹果……
守着厨房,屋子里香气四溢。
看了《安娜·床上之岛》,《WALL-E》,《保持通话》,
一和二非常好看,三非常一般。尤其是第一个《安娜·床上之岛》,
关于时空,催眠,分身,潜意识,还有轮回与前世,几乎囊括了所有我最爱的题材,
色彩斑斓,音乐美妙迷幻,Julio. Medem一直是我喜欢的导演。
汤是这样炼成的:
猪颈骨一斤,老姜一块,冬瓜1/2圈,薏仁,绿豆若干,加绿豆是因为家里有人爱上火,体质寒的人可以省去这一样。
步骤:
1、 水烧开,放入排骨焯水,尽量多煮一会,煮出血水浮沫,汤会更清澈。
2、 将排骨捞出洗净。姜切厚片,冬瓜带皮切厚片,薏仁绿豆洗净。
3、 汤锅加入足量清水(煲汤忌中途添水,所以水最好一次加足),放入排骨、薏仁、绿豆、老姜,中火烧开转小火, 煲2-3小时。
4、 加入盐和冬瓜,再煲半小时,冬瓜烂熟即可关火,加入鸡精调味出锅。
冬瓜皮营养价值很高,所以带皮煲汤,但不建议食用。
薏米是粮食中滋补的上品,常吃可以消水肿,健脾,养胃,补肺清热,还能抗癌。
营养好喝的薏米冬瓜排骨汤

做了几样小菜:木须肉,番茄炒蛋和萝卜丝。“冬吃萝卜夏吃姜”,所以最近萝卜的出镜率很高。 几乎每周都会买,一只萝卜可以吃两次,切细丝,用花椒和干辣椒炝炒, 中间加一点李锦记锦珍生抽和白糖调味,好吃又省事。

不太正宗的木须肉,用了猪肉、葱丝、黄瓜、木耳、胡萝卜和鸡蛋,杂炒。 加了点生抽调味,我用的李锦记锦珍生抽,颜色不重,味道鲜甜。

加了大麦米的杂粮饭,
 清淡的一餐,家常饭菜,平静生活。
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